Diplomlehrgang Fleischsommelier/Fleischsommelière

Institut: WIFI Oberösterreich
Bereich: Tourismus, Freizeit, Sport

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Kursbeschreibung

Die Ausbildung im Bereich Fleisch bietet eine umfassende und tiefgehende Auseinandersetzung mit dem Thema. Die Kenntnisse über Fleisch werden immer umfangreicher. Absolventen erwerben fundierte Kenntnisse über die Vielfalt und die verschiedenen Facetten von Fleisch und sind in der Lage, als Experten für alle Fragen im Zusammenhang mit Fleisch zu fungieren und sind somit ideal auf eine Karriere in diesem Bereich vorbereitet.

Website

https://www.wifi-ooe.at/kurs/8656-diplomlehrgang-fleischsommelier-fleischsommeliere

Beginn

21.09.2026

Ende

24.11.2026

Uhrzeit von

08:30:00

Uhrzeit bis

16:30:00

Dauer

124,0 Einheiten

Ort

Wiener Straße 150
4020 Linz

Straße

Wiener Straße 150

PLZ

4020

Ort

Linz

Land

Österreich

Bundesland

Oberösterreich

Voraussetzungen

Berufserfahrung in einem der oben angeführten Bereiche. Für Privatpersonen: Praxiserfahrung aus dem Umfeld „Fleisch“. Voraussetzung für die Prüfung: 75% Anwesenheit an den Seminartagen sowie das Verfassen einer Facharbeit.

Ziele

Sie erwerben ein umfangreiches Fachwissen. Sie können als engagierter Kommunikator zwischen Produzenten/Produzentinnen und Kunden/Kundinnen die Besonderheiten des Nahrungsmittels Fleisch darlegen. Sie lernen, die für den jeweiligen Verwendungszweck optimal geeigneten Fleischsorten auszuwählen. In Ihrem Berufsleben haben Sie damit einen entscheidenden Vorsprung. Es macht Ihnen Spaß, den Genuss für den Gast zu optimieren.

Zielgruppe

Der Diplomlehrgang Fleischsommelier/Fleischsommelière richtet sich an alle interessierten Personen, die fundierte Kenntnisse zum Thema Fleisch erlangen wollen: Personen aus Produktion und Verkauf Personen aus dem Lebensmittelhandel (Feinkostverkäufer:in, Regalbetreuer:in) Personen aus der Gastronomie  Köche/Köchinnen aus der Gemeinschaftsverpflegung (Großküche, Caterer) Ernährungsberater:innen, Diätologinnen/Diätologen (in Spitälern, Kuranstalten, Thermen) Lebensmittelberater:innen  Privatpersonen mit besonderem Interesse am Thema Fleisch

Kursnummer

6702

Plätze

14

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