Hygiene und HACCP für Hotellerie, Gastronomie und Lebensmittelbetriebe
Institut: WIFI WienBereich: Tourismus, Freizeit, Sport
Kursbeschreibung
Lebensmittelmikrobiologie – Verderbniskeime und Krankheitserreger – Verarbeitungs- und Produkthygiene – Personalhygiene – Reinigung und Desinfektion – Schädlingsprophylaxe – HACCP-Grundzüge – praktische Umsetzung und Dokumentation – Grundsätze des LMSVG – EU-Lebensmittelhygieneverordnung – Verantwortlichkeiten und Konsequenzen bei Verstößen.
Beginn
25.05.2027
Ende
25.05.2027
Uhrzeit von
16:00:00
Uhrzeit bis
20:30:00
Dauer
5,00 Einheiten
Ort
WIFI Wien
Währinger Gürtel 97
1180 Wien
Währinger Gürtel 97
1180 Wien
| Weitere Termine | Standort | Kosten |
|---|---|---|
| 24.11.2026 - 24.11.2026 (zum Kurs) | WIFI Wien Währinger Gürtel 97 1180 Wien |
€ 280 |
| 14.12.2026 - 14.12.2026 (zum Kurs) | WIFI Wien Währinger Gürtel 97 1180 Wien |
€ 280 |
| 18.01.2027 - 18.01.2027 (zum Kurs) | WIFI Wien Währinger Gürtel 97 1180 Wien |
€ 280 |
| 08.02.2027 - 08.02.2027 (zum Kurs) | WIFI Wien Währinger Gürtel 97 1180 Wien |
€ 280 |
| 02.03.2027 - 02.03.2027 (zum Kurs) | WIFI Wien Währinger Gürtel 97 1180 Wien |
€ 280 |
| 12.04.2027 - 12.04.2027 (zum Kurs) | WIFI Wien Währinger Gürtel 97 1180 Wien |
€ 280 |
| 14.06.2027 - 14.06.2027 (zum Kurs) | WIFI Wien Währinger Gürtel 97 1180 Wien |
€ 280 |
Ort
WIFI Wien
Straße
Währinger Gürtel 97
PLZ
1180
Ort
Wien
Land
Österreich
Bundesland
Wien
Tel
Fax
0043 1 476 77 5588
Ziele
Erwerben Sie Grundkenntnisse und -begriffe für die rechtlich erforderliche Eigenkontrolle und die Grundsätze des HACCP-Systems. Sie werden lernzielorientiert im Sinne des Abschnitts XII (Schulung) der EU-Lebensmittelhygieneverordnung und der DIN 10514 vorbereitet.
Kosten
€ 280
Kursnummer
96325106
Plätze
13,00
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