Aufbaulehrgang zum/zur diätetisch geschulten Koch/Köchin

Institut: WIFI Oberösterreich
Bereich: Tourismus, Freizeit, Sport

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Kursbeschreibung

Im Aufbaulehrgang zum/zur Diätetisch Geschulten Koch/Köchin perfektionieren Sie Ihre Fähigkeiten in der vielseitigen Zubereitung von Diätkost. Von innovativen Kochtechniken bis hin zur kreativen Gestaltung spezifischer Menüs für besondere Ernährungsbedürfnisse – hier erwerben Sie das Know-how, um anspruchsvolle Themen wie allergenarme Küche, ernährungsphysiologisch ausgewogene Mahlzeiten oder gar spezialisierte Diäten für medizinische Zwecke zu meistern.

Website

https://www.wifi-ooe.at/kurs/8647-aufbaulehrgang-zum-zur-diaetetisch-geschulten-koch-koechin

Beginn

05.10.2026

Ende

30.11.2026

Uhrzeit von

15:00:00

Uhrzeit bis

20:30:00

Dauer

60,0 Einheiten

Ort

Wiener Straße 150
4020 Linz

Straße

Wiener Straße 150

PLZ

4020

Ort

Linz

Land

Österreich

Bundesland

Oberösterreich

Voraussetzungen

Absolventen des Diplomlehrgangs zum / zur diätetisch geschulten Koch/ Köchin sowie der Ausbildung zum/zur Geriatrisch geschulten Koch/Köchin

Ziele

Als Absolvent bin ich in der Lage, umfassende Kenntnisse über gesunde Ernährung zu besitzen und diese in die praxisorientierte Zubereitung von schmackhafter Diätkost umzusetzen. Als Absolvent bin ich in der Lage, fortgeschrittene Küchentechniken, einschließlich Sous-vide-Garen, Molekularküche und Niedrigtemperaturgaren, sicher und kreativ in der diätetischen Kochpraxis anzuwenden. Als Absolvent bin ich in der Lage, individuelle Diätpläne zu entwickeln und anzupassen, die spezielle Ernährungsbedürfnisse, Stoffwechselstörungen und gastroenterologische Erkrankungen berücksichtigen. Als Absolvent bin ich in der Lage, ein umfassendes Verständnis für Qualitätsmanagement und Hygiene in der diätetischen Küche zu demonstrieren, einschließlich der erfolgreichen Implementierung von HACCP-Prinzipien und nachhaltigen Praktiken. Als Absolvent bin ich in der Lage, mein erworbenes Wissen und meine Fähigkeiten in der Praxis anzuwenden, kreative Aromen- und Texturkombinationen zu entwickeln sowie an Exkursionen teilzunehmen, um innovative Trends in der diätetischen Küche zu erkunden und zu verstehen.

Zielgruppe

Absolventen des Diplomlehrgangs zum / zur diätetisch geschulten Koch/ Köchin sowie der Ausbildung zum/zur Geriatrisch geschulten Koch/Köchin

Kosten

€ 1.260

Kursnummer

7337

Plätze

16

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Die Abteilung Arbeitsmarktforschung und Berufsinformation – kurz ABI – beschäftigt sich mit den Bereichen Arbeitsmarktstatistik, Berufsinformation und Qualifikationsforschung.

Zu ihren Aufgaben gehört die Erstellung von Informationsmaterialien (Folder, Broschüren,…), die Entwicklung, Bereitstellung und Aktualisierung von Online- Instrumenten zur Unterstützung bei der Suche nach Ausbildung, Beruf, Trends am Arbeitsmarkt, etc.

Die Veröffentlichung der aktuellen Arbeitslosenstatistik sowie interne und externe Öffentlichkeitsarbeit zählen ebenfalls zu den Kernaufgaben dieser Abteilung.

Die Weiterbildungsdatenbank ist eine kostenlose Plattform, die das Arbeitsmarktservice zur Verfügung stellt. Hier können Kursinstitute ihre Angebote jederzeit selbständig einpflegen und warten bzw aktuell halten. Das Arbeitsmarktservice übernimmt KEINE Verantwortung für die Aktualität und Qualität dieser Angebote.

Sie stehen vor einer Bildungsentscheidung, kurz vor dem Wiedereinstieg oder an einem beruflichen Wendepunkt und haben viele Fragen? Die BerufsInfoZentren (BIZ) des AMS unterstützen Sie bei der Suche nach dem passenden Beruf sowie beim Nachholen von Bildungsabschlüssen und informieren über Jobchancen!

Zwei Personen sprechen - Einer berät einen anderen über Job- und Ausbildungsmöglichkeiten

BIZ Berufs-und Bildungsberatung

Die Berufs- bzw. Ausbildungswahl ist eine wichtige Entscheidung! Die BIZ-Berater_innen nehmen sich Zeit für ein ausführliches persönliches oder telefonisches Gespräch und planen mit Ihnen Ihre weitere Zukunft. Vereinbaren Sie einfach einen kostenlosen Termin auf www.ams.at/biz-buchung!

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Berufsorientierung

Wer sich selbst besser kennt, findet leichter seinen Weg! Der AMS Berufskompass liefert Ihr persönliches Ergebnis sowie passende Berufsvorschläge –online und als PDF. Die BIZ-Berater_innen helfen gerne bei der Interpretation des Testergebnisses. Vereinbaren Sie einfach einen kostenlosen Termin auf www.ams.at/biz-buchung!

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Wir bitten Sie zu berücksichtigen, dass das AMS für den Inhalt der Angaben nicht verantwortlich ist, da die Bildungsträger die Angaben selbst getätigt haben.

Anregungen und Hinweise per E-Mail an ams.abi@ams.at.

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