Trendige Bio-Milchprodukte für Direktvermarkter:innen

Institut: Ländliches Fortbildungsinstitut OÖ (LFI)
Bereich: Landwirtschaft, Ökologie, Ernährung

Kursbeschreibung

Sie möchten Ihre Milch zu aktuell stark nachgefragten Bio-Produkten verarbeiten? Markus Giovanelli, renommierter Planer und Berater für bäuerliche Milchverarbeitung, stellt mit den Kursteilnehmer:innen Mozzarella, Hirtenkäse nach Fetaart sowie fettarme, eiweißreiche Produkte wie Cottage Cheese und Skyr her. Der 2-tägige Kurs findet in einer von ihm geplanten Bio-Hofkäserei statt, inklusive kompaktem Theorieteil zu den technologischen Herstellungsabläufen sowie detaillierten Informationen zu Käsereikulturen.,
Mittagessen sowie Theorieteil am 2. Nachmittag im nahen Gasthof Seyrlberg.
, Zimmer bei Bedarf bitte rechtzeitig buchen., ,

Als Ergänzung zu diesem Seminar empfehlen wir folgende LK-Beratung: ,
Biologischer Landbau,
Direktvermarktung
Beginn
22.01.2027
Ende
23.01.2027
Uhrzeit
09:00:00 - 16:30:00
Dauer
16.00 Unterrichtseinheiten
Ort
4204 Haibach/Mkr., Bio-Hofkäserei Wimberger
Kontakt
LFI-Kundenservice, Tel. 050/6902-1500
Straße
Auf der Gugl 3
PLZ
4021
Ort
Linz
Land
Österreich
Bundesland
Oberösterreich
Fax
050/69 02-91500
Kosten
€ 390
Förderungen
bzgl. Fördermöglichkeiten nehmen Sie mit uns Kontakt auf
Kursnummer
8154/33
Plätze
12

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