Basiskurs Obstbrennerei

Institut: Ländliches Fortbildungsinstitut OÖ (LFI)
Bereich: Landwirtschaft, Ökologie, Ernährung

Kursbeschreibung

Das Brennen eines reinsortigen und qualitativ hochwertigen Destillats erfordert umfassendes Fachwissen, Erfahrung und ein gutes Gespür für Rohstoffe und Prozesse. Von der Auswahl geeigneter Früchte über die Maischebereitung bis hin zur Destillation und sensorischen Beurteilung vermittelt dieses Seminar fundiertes Wissen rund um die Herstellung von Qualitätsdestillaten.

, Behandelt werden die wichtigsten Einflussfaktoren auf die Produktqualität, die optimale Verarbeitung des Ausgangsmaterials sowie die einzelnen Schritte im Herstellungsprozess. Darüber hinaus werden rechtliche Grundlagen, aktuelle Bezeichnungsvorschriften und Anforderungen an Kennzeichnung und Vermarktung praxisnah erläutert. Im Mittelpunkt steht die Verbindung von Theorie und Praxis.

Die Teilnehmenden erhalten wertvolle Einblicke in die Herstellung hochwertiger Edelbrände und lernen, wie Fehler vermieden und die Qualität der Produkte gezielt verbessert werden kann. Auch die sensorische Beurteilung von Destillaten sowie die Erkennung typischer Qualitätsmerkmale sind Teil des Seminars.
Beginn
06.11.2026
Ende
07.11.2026
Uhrzeit
09:00:00 - 17:00:00
Dauer
16.00 Unterrichtseinheiten
Ort
5280 Braunau, Obergut
Kontakt
LFI-Kundenservice, Tel. 050/6902-1500
Straße
Auf der Gugl 3
PLZ
4021
Ort
Linz
Land
Österreich
Bundesland
Oberösterreich
Fax
050/69 02-91500
Kosten
€ 470
Förderungen
bzgl. Fördermöglichkeiten nehmen Sie mit uns Kontakt auf
Kursnummer
2417/22
Plätze
15

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