Kreative Spezialbrote

Institut: Ländliches Fortbildungsinstitut OÖ (LFI)
Bereich: Landwirtschaft, Ökologie, Ernährung

Kursbeschreibung

In diesem praxisorientierten Kurs lernen Sie, wie kreative Spezialbrote mit besonderen Zutaten und raffinierten Geschmackskombinationen hergestellt werden. Von aromatischen Kräutern und Gewürzen über Saaten, Nüsse und Trockenfrüchte bis hin zu regionalen und saisonalen Zutaten – die vielfältigen Möglichkeiten zur Entwicklung individueller Brotspezialitäten werden vorgestellt und direkt in der Praxis umgesetzt.br>, Neben der fachgerechten Auswahl und Verarbeitung der Rohstoffe erhalten die Teilnehmenden wertvolle Hinweise zu Teigführung, Backverfahren und Rezeptgestaltung. Besonderes Augenmerk wird auf die Entwicklung harmonischer Geschmacksprofile sowie auf die Qualität und Attraktivität der Endprodukte gelegt. Praktische Tipps zur Produktvielfalt und zur kreativen Gestaltung eines abwechslungsreichen Brotsortiments runden den Kurs ab.

, Der Kurs richtet sich an Direktvermarkter:innen, Bäuerinnen und Bauern sowie alle Brotbegeisterten, die ihr Angebot erweitern und neue, attraktive Produkte für Verkauf, Hofladen oder Markt entwickeln möchten. Die vermittelten Inhalte bieten zahlreiche Anregungen, um Kundinnen und Kunden mit besonderen Brotspezialitäten zu begeistern und das eigene Sortiment erfolgreich weiterzuentwickeln.
Beginn
25.11.2026
Ende
25.11.2026
Uhrzeit
09:00:00 - 17:00:00
Dauer
8.00 Unterrichtseinheiten
Ort
4150 Rohrbach, Landwirtschaftskammer Rohrbach
Weitere Termine Tabelle
Weitere Termine Standort Kosten
05.05.2027 - 05.05.2027 (zum Kurs) 4351 Saxen, Betrieb Aichinger Regina € 90
Kontakt
LFI-Kundenservice, Tel. 050/6902-1500
Straße
Auf der Gugl 3
PLZ
4021
Ort
Linz
Land
Österreich
Bundesland
Oberösterreich
Fax
050/69 02-91500
Kosten
€ 90
Förderungen
bzgl. Fördermöglichkeiten nehmen Sie mit uns Kontakt auf
Kursnummer
2552/1
Plätze
12

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