Pilze – Genuss, Verantwortung und Sicherheit

Institut: VHS - Die Wiener Volkshochschulen
Bereich: Medizin, Gesundheit, Körperpflege

Kursbeschreibung

Pilze faszinieren seit jeher durch ihre Vielfalt, ihren Geschmack und ihre Bedeutung in der Küche. Doch wer Pilze sammelt und verarbeitet, trägt Verantwortung: für die eigene Gesundheit, für die Natur und für die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben. Pilzvergiftungen erkennen und vermeiden: Überblick über häufige Giftpilze, Symptome Gesetzliche Grundlagen: Was ist beim Sammeln erlaubt? Mengenbegrenzungen, Schutzgebiete und rechtliche Rahmenbedingungen Pilze genießen: Tipps zur geschmackvollen Zubereitung und Kombination mit anderen Lebensmitteln Praktische Hinweise zum sicheren Bestimmen, nachhaltigen Sammeln und Schutz der Natur. Aufbewahrung und Haltbarkeit: Wie Pilze frisch bleiben, welche Lagerbedingungen wichtig sind und wie man sie haltbar macht (Trocknen, Einfrieren, Einlegen) Sie erhalten praxisnahes Wissen, Risiken zu vermeiden und gleichzeitig die kulinarischen Möglichkeiten von Pilzen voll auszuschöpfen..
Beginn
06.11.2026
Ende
06.11.2026
Uhrzeit
Fr 1x,06.11.2026,18-19:30 Uhr
Dauer
1,5
Ort
VHS 15
Weitere Termine Tabelle
Weitere Termine Standort Kosten
30.06.2026 - 30.06.2026 (zum Kurs) VHS 14 € 7
Kontakt
VHS Rudolfsheim-Fünfhaus +43 1 891 74 115 000
Ort
VHS-Bildungstelefon
Straße
Lustkandlgasse
PLZ
1090
Ort
Wien
Land
Österreich
Bundesland
Wien
Referent
Kurt Rabitsch
Kursnummer
13661150
Plätze
15

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