WIFI-Diplom-Küchenmeister:in (NQR-Niveau 6) - Vorbereitung auf die theoretische Prüfung

Institut: WIFI Oberösterreich
Bereich: Tourismus, Freizeit, Sport
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Kursbeschreibung

Unser Vorbereitungskurs für die theoretische Prüfung bietet ein umfassendes Curriculum, das alle wesentlichen Bereiche der Gastronomie abdeckt. Von Menü- und Speisenkunde bis hin zu aktuellen Trends erhalten Sie fundiertes Wissen. Vertiefen Sie Ihr Verständnis für Warenkunde, Ernährungslehre, Harmonielehre, HACCP und Betriebswirtschaftslehre. Zudem werden wichtige Themen wie Mitarbeiterführung und Arbeitsrecht behandelt. Wir bereiten Sie gezielt auf die theoretische Prüfung vor und stärken Ihre fachliche Kompetenz für eine erfolgreiche Karriere in der Gastronomie.
Website
https://www.wifi-ooe.at/kurs/8639-wifi-diplom-kuechenmeister-in-nqr-niveau-6-vorbereitung-auf-die-theoretische-pruefung
Beginn
28.09.2026
Ende
17.11.2026
Uhrzeit von
08:30:00
Uhrzeit bis
16:30:00
Dauer
152,0 Einheiten
Ort
Wiener Straße 150
4020 Linz
Straße
Wiener Straße 150
PLZ
4020
Ort
Linz
Land
Österreich
Bundesland
Oberösterreich
Nachweis über den ordnungsgemäßen Abschluss als Koch/Köchin, bzw. der Doppellehre Koch /Köchin und Restaurantfachmann/-frau und durch das Lehrabschlusszeugnis oder den Lehrbrief bzw. über den ordnungsgemäßen Abschluss einer berufsbildenden Schule, durch die die Lehr-abschlussprüfung im Lehrberuf Koch/Köchin bzw. die Doppellehre Koch/Köchin und Restaurantfachmann/-frau ersetzt wird. Nachweis über sechs Jahre Berufspraxis (einschließlich Lehrzeit) als Koch/Köchin durch entsprechende Zeugnisse. Nachweis über mindestens ein Jahr in einer leitenden Position (Chef de Partie, Souschef,Küchenchef) Können Kandidat: innen ein Lehrabschlusszeugnis nicht erbringen, sind acht Jahre Berufspraxis als Koch/Köchin durch entsprechende Zeugnisse nachzuweisen. Nachweis über die Ablegung der Ausbilderprüfung.  
Ziele
Sie erwerben Fachwissen über die neuen Erkenntnisse der Waren-, Speisen und Menükunde. Sie verbessern Ihre persönlichen Koch- und Anrichtetechniken. Sie beherrschen das Wissen um die feine, extravagante und gehobene Küche. Sie erwerben Wirtschaftlichkeit im harmonischen Verhältnis zur Ökologie. Sie erfahren Managergrundsätze wie Planen, Organisieren, Führen und Kontrollieren.
Zielgruppe
Köche und Köchinnen aus Hotellerie und Gastronomie, die Österreichs höchste Kochausbildung in Angriff nehmen wollen.
Kosten
€ 1.800
Kursnummer
6709
Plätze
16

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