Kursbeschreibung
Dieses Seminar bietet eine Einführung in die Grundlagen zur Hygiene, dient der Durchführung einer Personalhygieneschulung in Lebensmittelbetrieben und bietet einen Überblick über die Anforderungen des Lebensmittelsicherheitsgesetzes an Unternehmer durch die Lebensmittelaufsicht. Mit schriftlichen Dokumentationsblättern und Infomaterial werden Anleitungen zur raschen Umsetzung der erforderlichen Anforderungen geboten. Damit können auch kleine und mittlere Gastronomiebetriebe rasch und effizient eine Eigenkontrolle für Lebensmittelsicherheit erfüllen.Durch aktive Mitarbeit erhalten Sie Fachwissen zu allen Themen der Hygiene Leitlinie für Einzelhandel und Groß Küchen in zwei Seminarmodulen: 1. gesetzliche Anforderungen an Lebensmittelbetriebe (In diesem Modul ist der direkte Erfahrungsaustausch mit Behördenvertretern der Lebensmittelaufsicht Steiermark möglich)2. HACCP Prinzipien, Basiswissen Mikrobiologie, Reinigung und Desinfektionskontrollen, Schädlingsmonitoring sowie Gesundheitliche Anforderungen an Personen im Umgang mit Lebensmitteln und Dokumentationspflichten. (Hier ist im zweitem Modul der direkte Erfahrungsaustausch mit Trainern im Hygieneconsulting möglich) Erfahren Sie, wie Sie die gesetzlichen Anforderungen in die Praxis umsetzen!Zielgruppe: Lebensmittelunternehmer und Mitarbeiter in Lebensmittelunternehmen mit Interesse in Hygienefragen.Die Teilnehmer erhalten abschließend eine Kursbesuchsbestätigung, die bei Bedarf der Lebensmittelaufsicht vorgelegt werden kann.
Beginn
10.11.2026
Ende
10.11.2026
Uhrzeit von
13:00:00
Uhrzeit bis
18:00:00
Dauer
5,00 Einheiten
Ort
WIFI Steiermark
Körblergasse 111-113
8010 Graz
Körblergasse 111-113
8010 Graz
| Weitere Termine | Standort | Kosten |
|---|---|---|
| 22.06.2026 - 22.06.2026 (zum Kurs) | WIFI Steiermark Körblergasse 111-113 8010 Graz |
€ 165 |
| 15.09.2026 - 15.09.2026 (zum Kurs) | WIFI Steiermark Körblergasse 111-113 8010 Graz |
€ 170 |
| 20.10.2026 - 20.10.2026 (zum Kurs) | WIFI Steiermark Körblergasse 111-113 8010 Graz |
€ 170 |
Ort
WIFI Steiermark
Straße
Körblergasse 111-113
PLZ
8010
Ort
Graz
Land
Österreich
Bundesland
Steiermark
Tel
Referent
Friedrich Stiegelbauer
Kursnummer
58806036
Plätze
20,00
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