Was essen wir morgen? Ein Blick in die kulinarische Zukunft

Institut: VHS - Die Wiener Volkshochschulen
Bereich: Medizin, Gesundheit, Körperpflege

Kursbeschreibung

Hanni Rützler beschäftigt sich seit 30 Jahren mit dem Wandel unserer Esskultur. Sie spürt Trends nach und analysiert, beschreibt und bewertet die Veränderungen, die unsere tägliche Ernährung prägen. Sie versteht Food-Trends als Antworten auf sich wandelnde Bedürfnisse und sich verändernde Werte, in denen sich auch Lösungsvorschläge für aktuelle Probleme abbilden. In ihrem Vortrag vermittelt sie einen Überblick über den aktuellen Wandel unserer Esskultur und erläutert jene Food-Trends, die für die eigene Gesundheit, aber auch für eine nachhaltige Ausrichtung der Lebensmittelproduktion von besonderer Bedeutung sind. Dabei kommen auch neue Technologien wie Präzisionsfermentation, neue Lebensmittel wie Cultured Kakao und spannende Zukunftsvisionen zur Sprache. Eintritt 7€ (Mit Science Card gratis!) Die Vorträge im Science Programm sind spontan besuchbar, für einen sicheren Sitzplatz bei großem Andrang empfiehlt sich eine Reservierung unter www.planetarium.wien oder planetarium@vhs.at. Die VHS Science Card ist online unter www.vhs.at, vor Ort im Planetarium sowie an allen VHS Standorten erhältlich und ermöglicht den freien Besuch von über 200 wissenschaftlichen Vorträgen pro Semester. Aktueller Hinweis: Diese Veranstaltung kann nur in Präsenz besucht werden.
Beginn
02.12.2026
Ende
02.12.2026
Uhrzeit
Mi 1x,02.12.2026,19:15-20:45 Uhr
Dauer
1,5
Ort
VHS-Bildungstelefon
Lustkandlgasse
1090 Wien
Kontakt
Planetarium +431 89 174 150 000
Ort
VHS-Bildungstelefon
Straße
Lustkandlgasse
PLZ
1090
Ort
Wien
Land
Österreich
Bundesland
Wien
Kosten
€ 7
Kursnummer
10718458
Plätze
100

Diese Kurse könnten Sie auch interessieren ...

Uber Weiterbildungsvorschläge