Einkochen nach dem Wecksystem

Institut: Ländliches Fortbildungsinstitut OÖ (LFI)
Bereich: Landwirtschaft, Ökologie, Ernährung

Kursbeschreibung

Einkochen ist mehr als nur Konservieren – es ist ein echtes Comeback traditioneller Küchenkunst und zugleich eine wunderbare Möglichkeit, saisonale Zutaten in geschmackvolle Vorratsschätze zu verwandeln. Im Mittelpunkt steht das Einkochen nach dem bewährten Weck-System, das seit über 100 Jahren für sichere Haltbarkeit sorgt. Durch Erhitzen in speziellen Gläsern entsteht ein Vakuum, das Lebensmittel auf natürliche Weise schützt – ganz ohne Konservierungsstoffe., ,

Im Workshop dreht sich alles um das sichere und gelingsichere Einkochen: Welche Gläser, Deckel und Dichtungen sind geeignet? Welche Temperaturen und Zeiten sind entscheidend? Und was macht das Weck-Prinzip so zuverlässig? ,

Nach einer kurzen theoretischen Einführung wird direkt praktisch gearbeitet. Schritt für Schritt wird gezeigt, wie Obst, Gemüse und mehr schonend und aromatisch eingekocht werden. Dabei entstehen köstliche Vorräte wie fruchtiges Kompott, aromatisches Mus, würzig eingelegtes Sauergemüse, klassische und kreative Marmeladen, selbstgemachte Säfte – pur oder mit feiner Würze – sowie als süßes Highlight: Kuchen im Glas.,
Ein Kurs für alle, die Lust auf Selbstgemachtes, Nachhaltigkeit und Genuss das ganze Jahr über haben.
Beginn
06.05.2026
Ende
06.05.2026
Uhrzeit
09:00:00 - 15:00:00
Dauer
6.00 Unterrichtseinheiten
Ort
4600 Wels, Landwirtschaftskammer Eferding Grieskirchen Wels
Kontakt
LFI-Kundenservice, Tel. 050/6902-1500
Straße
Auf der Gugl 3
PLZ
4021
Ort
Linz
Land
Österreich
Bundesland
Oberösterreich
Fax
050/69 02-91500
Kosten
€ 200
Förderungen
bzgl. Fördermöglichkeiten nehmen Sie mit uns Kontakt auf
Kursnummer
2509/1
Plätze
15

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