Trendige Bio-Milchprodukte für Direktvermarkter:innen

Institut: Ländliches Fortbildungsinstitut OÖ (LFI)
Bereich: Landwirtschaft, Ökologie, Ernährung

Kursbeschreibung

Sie möchten Ihre Milch zu aktuell stark nachgefragten Bio-Produkten verarbeiten?
Markus Giovanelli, renommierter Planer und Berater für bäuerliche Milchverarbeitung, stellt mit den Kursteilnehmer:innen Mozzarella, Hirtenkäse nach Fetaart sowie fettarme, eiweißreiche Produkte wie Cottage Cheese und Skyr her. Der zweitägige Kurs findet in der von ihm geplanten Bio-Hofkäserei Wimberger statt, inklusive kompaktem Theorieteil zu den technologischen Herstellungsabläufen sowie detaillierten Informationen zu Käsereikulturen.
Mittagessen sowie Theorieteil am 2. Nachmittag im nahen Gasthof Seyrlberg in Reichenau im Mühlkreis.
Zimmer bei Bedarf bitte rechtzeitig buchen.
Übernachtungskosten sind nicht im Preis inkludiert.

Als Ergänzung zu diesem Seminar empfehlen wir folgende LK-Beratung: ,
Biologischer Landbau,
Direktvermarktung
Beginn
22.01.2027
Ende
23.01.2027
Uhrzeit
09:00:00 - 16:30:00
Dauer
16.00 Unterrichtseinheiten
Ort
4204 Haibach/Mkr., Bio-Hofkäserei Wimberger
Kontakt
LFI-Kundenservice, Tel. 050/6902-1500
Straße
Auf der Gugl 3
PLZ
4021
Ort
Linz
Land
Österreich
Bundesland
Oberösterreich
Fax
050/69 02-91500
Kosten
€ 390
Förderungen
bzgl. Fördermöglichkeiten nehmen Sie mit uns Kontakt auf
Kursnummer
8154/33
Plätze
12

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