Einzelsprachtraining Deutsch für den Beruf: Gastronomie - Aufbaukurs

Institut: Berger Bildungsinstitut
Bereich: Geistes- und Kulturwissenschaften, Sprachen, Medien
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Kursbeschreibung

Vertiefung des Fachwortschatzes für Gastronomie: - Erweiterung von Begriffen zu Spezialitäten, Menüplanung, Zubereitungstechniken und Weinen - Fachbegriffe zu Gastronomietrends, Servicearten, Diäten und Ernährungsanforderungen (z.B. vegetarisch, glutenfrei) Mündliche Kommunikation - Vertiefung: - Detaillierte Beratung von Gästen zu Menüs, Weinempfehlungen und Sonderwünschen - Kommunikation bei komplexen Bestellungen, etwa bei Allergien, Unverträglichkeiten oder speziellen Diäten - Professionelle Gesprächsführung mit Kollegen zu Arbeitsabläufen, Teamkoordination und stressigen Situationen im Service Schriftliche Kommunikation für Gastronomie: - Erstellen von detaillierten Bestellnotizen, besonderen Gästewünschen und Reservierungsbestätigungen - Verfassen von E-Mails an Kunden zu Veranstaltungen, Reservierungen und gastronomischen Angeboten - Ausfüllen von Formularen, Inventarlisten und Feedbackformularen zu Serviceleistungen Lesen und Verstehen komplexer Texte: - Verstehen von ausführlichen Menübeschreibungen, Angebotslisten und Weinkarten - Lesen von Gästebewertungen, detaillierten Rückmeldungen und Verbesserungsvorschlägen - Analyse von Lebensmittel- und Getränkespezifikationen, Ernährungsrichtlinien und Bestellformularen Grammatik und Satzbau für Gastronomie: - Anwendung komplexerer Satzstrukturen und präziser Fachterminologie im Kundenkontakt - Formulierung von Empfehlungen, Lösungen und spezifischen Erklärungen zu Gerichten und Getränken - Verbesserung der Sprachgenauigkeit in der Kommunikation bei Reklamationen oder schwierigen Gästewünschen Praktische Übungen und Rollenspiele: - Simulation von anspruchsvolleren Servicegesprächen mit Gästen, z.B. zu speziellen Menüanpassungen oder komplizierten Bestellungen - Übung der Kommunikation bei der Koordination zwischen Küche, Servicepersonal und Gästen - Rollenspiele zu Konfliktlösungen, etwa bei Reklamationen oder schwierigen Kunden Hörverstehen und Aussprachetraining: - Verbesserung des Hörverständnisses bei komplexen Bestellungen und Kundenanfragen - Aussprachetraining für eine klare und professionelle Kommunikation bei der Präsentation von Gerichten und Empfehlungen
Vertiefung des Fachwortschatzes für Gastronomie: - Erweiterung von Begriffen zu Spezialitäten, Menüplanung, Zubereitungstechniken und Weinen - Fachbegriffe zu Gastronomietrends, Servicearten, Diäten und Ernährungsanforderungen (z.B. vegetarisch, glutenfrei) Mündliche Kommunikation - Vertiefung: - Detaillierte Beratung von Gästen zu Menüs, Weinempfehlungen und Sonderwünschen - Kommunikation bei komplexen Bestellungen, etwa bei Allergien, Unverträglichkeiten oder speziellen Diäten - Professionelle Gesprächsführung mit Kollegen zu Arbeitsabläufen, Teamkoordination und stressigen Situationen im Service Schriftliche Kommunikation für Gastronomie: - Erstellen von detaillierten Bestellnotizen, besonderen Gästewünschen und Reservierungsbestätigungen - Verfassen von E-Mails an Kunden zu Veranstaltungen, Reservierungen und gastronomischen Angeboten - Ausfüllen von Formularen, Inventarlisten und Feedbackformularen zu Serviceleistungen Lesen und Verstehen komplexer Texte: - Verstehen von ausführlichen Menübeschreibungen, Angebotslisten und Weinkarten - Lesen von Gästebewertungen, detaillierten Rückmeldungen und Verbesserungsvorschlägen - Analyse von Lebensmittel- und Getränkespezifikationen, Ernährungsrichtlinien und Bestellformularen Grammatik und Satzbau für Gastronomie: - Anwendung komplexerer Satzstrukturen und präziser Fachterminologie im Kundenkontakt - Formulierung von Empfehlungen, Lösungen und spezifischen Erklärungen zu Gerichten und Getränken - Verbesserung der Sprachgenauigkeit in der Kommunikation bei Reklamationen oder schwierigen Gästewünschen Praktische Übungen und Rollenspiele: - Simulation von anspruchsvolleren Servicegesprächen mit Gästen, z.B. zu speziellen Menüanpassungen oder komplizierten Bestellungen - Übung d…
Datum
auf Anfrage
Dauer
40 Tage
Ort
online, zu festen Unterrichtszeiten
E-Mail
kontakt@berger-bildungsinstitut.de
Kontakt
Beratung Berger
Straße
Kölnische Straße 5
PLZ
34117
Ort
Kassel
Land
Deutschland
Bundesland
---
Ziele
Deutsch für Gastronomie Kurs, Wortschatz Gastronomie, Kommunikationstraining Gastronomie, Kundenservice Gastronomie, Speisen und Getränke Vokabular, Bestellungen aufnehmen, Menüerklärungen Gastronomie, Rechnungserklärungen erstellen, E-Mails in der Gastronomie, Formulare ausfüllen Gastronomie, Gästeservice Kommunikation, Umgang mit Sonderwünschen, Allergiehinweise kommunizieren, Bestellnotizen Gastronomie, Berufliches Deutsch Gastronomie, Deutsch Lernen Gastronomie, Kundengespräche führen, Servicegespräche simulieren, Fachbegriffe Gastronomie, Rollenspiele Gastronomie, Hörverstehen Gastronomie, Aussprachetraining Gastronomie, Professionelle Begrüßung trainieren, Kommunikation Kollegen Gastronomie, Leseverständnis Gastronomie, Grammatik Gastronomie, Satzbau Gastronomie, Gastfeedback verstehen, Professionelle Kommunikation Gastronomie, Gastro
Zielgruppe
Das Einzelsprachtraining "Deutsch für den Beruf: Gastronomie - Aufbaukurs" richtet sich an Fachkräfte aus der Gastronomie, die ihre Deutschkenntnisse auf ein fortgeschrittenes Niveau erweitern möchten. Der Kurs vertieft die Fachterminologie und fördert die sichere Kommunikation in komplexeren Arbeitssituationen, wie der Kundenberatung, der Koordination von Bestellungen und der Zusammenarbeit mit Vorgesetzten und Kollegen.
Zertifikat(e)
IHK-Abschluss
Kosten
kostenlos
Förderungen
ja
Kursnummer
4419

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