Fermentieren – Gemüse haltbar machen, ohne kochen oder Konservierungsmittel

Institut: VHS - Die Wiener Volkshochschulen
Bereich: Naturwissenschaften

Kursbeschreibung

In diesem Vortrag erhalten Sie einen lebendigen Einblick in die faszinierende Welt der Fermentation. Sie lernen die wichtigsten Grundlagen kennen – von ihren gesundheitlichen Vorteilen bis hin zu ihrer kulturellen Bedeutung. Außerdem bekommen Sie praktische Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Herstellung verschiedener Fermente wie Sauerkraut, Salzgurken sowie fermentiertem Karfiol, Kohlrabi, Radieschen, Rettich, Kürbis und vielem mehr.
Beginn
02.10.2026
Ende
02.10.2026
Uhrzeit
Fr 1x,02.10.2026,18-19:30 Uhr
Dauer
1,5
Ort
VHS 14
Weitere Termine Tabelle
Weitere Termine Standort Kosten
16.10.2026 - 16.10.2026 (zum Kurs) VHS 15 € 7
Kontakt
VHS Penzing +43 1 891 74 114 000
Ort
VHS-Bildungstelefon
Straße
Lustkandlgasse
PLZ
1090
Ort
Wien
Land
Österreich
Bundesland
Wien
Referent
Kurt Rabitsch
Kursnummer
10704175
Plätze
15

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