IFS-Manager - Modul 3: HACCP-Anforderungen

Institut: WIFI Tirol
Bereich: Technik, EDV, Telekommunikation

Kursbeschreibung

Sie werden zum/zur kompetenten Hygiene-Experten/in, der/die im Betrieb ein HACCP-System einführen, umsetzen und verifizieren kann.

Inhalte:

  • QM-System nach HACCP-Prinzipien 
  • HACCP als Instrument der Qualitätssicherung
  • Gesetzliche Grundlagen
  • Branchenleitlinien zur praktischen Umsetzung
  • Bauliche und technische Anforderungen
  • Gute Hygienepraxis
  • Gefahrenanalyse und Risikobewertung 
  • Teilnehmerspezifische Workshops
Hinweis: Für HACCP- oder Hygiene-Manager kann die Teilnahme an diesem Modul entfallen.
Beginn
02.03.2027
Ende
04.03.2027
Uhrzeit von
09:00:00
Uhrzeit bis
17:00:00
Dauer
24,00 Einheiten
Ort
WIFI Innsbruck
Egger-Lienz-Straße 116
6020 Innsbruck
Ort
WIFI Innsbruck
Straße
Egger-Lienz-Straße 116
PLZ
6020
Ort
Innsbruck
Land
Österreich
Bundesland
Tirol
Fax
05 90 90 55 7777
Ziele
IFS-Manager – Modul 3: HACCP-Anforderungen
Kosten
€ 1.045
Kursnummer
57553016
Plätze
16,00

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