Moderne Anrichtetechniken für die Gasthausküche

Institut: WIFI Oberösterreich
Bereich: Tourismus, Freizeit, Sport

Kursbeschreibung

Schauen Sie unserem Küchenmeister und 3-Hauben-Koch Hermann Poll aus dem legendären Hotel „Im Weissen Rössl am Wolfgangsee“ (das Original) über die Schulter. Klassisches Anrichten war gestern. Erlernen Sie neue Kniffe und Tricks des modernen Anrichtens von Tellergerichten. Das moderne und spielerische Anrichten der neuen Generation können Sie mühelos daheim in Ihrem Gasthaus oder in der Kantinenküche aufgreifen. Machen Sie dadurch Ihre Kochkunst zu einem Erlebnis – Ihre Gäste werden es honorieren!
Beginn
09.11.2026
Ende
09.11.2026
Uhrzeit von
09:00:00
Uhrzeit bis
17:00:00
Dauer
8,0 Einheiten
Ort
Wiener Straße 150
4020 Linz
Weitere Termine Tabelle
Weitere Termine Standort Kosten
01.03.2027 - 01.03.2027 (zum Kurs) Wiener Straße 150
4020 Linz
€ 155
Straße
Wiener Straße 150
PLZ
4020
Ort
Linz
Land
Österreich
Bundesland
Oberösterreich
Keine speziellen Vorkenntnisse notwendig.
Ziele
Gerichte schnell und einfach auf ein höheres Level gehoben Kreative Ansätze beim Anrichten Umgang mit Pinzette und Fingerpalette Dekorartikel für Tellergerichte Texturenvielfalt Zusammensetzen einzelner Komponenten zu einem Gericht
Zielgruppe
Hobbyköche/Hobbyköchinnen Kochlehrlinge ab dem 2. Lehrjahr vom Koch zum Küchenchef/von Köchin zur Küchenchefin Gastwirte/Gastwirtinnen
Kursnummer
7835
Plätze
12

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