Pilze – Genuss, Verantwortung und Sicherheit

Institut: VHS - Die Wiener Volkshochschulen
Bereich: Naturwissenschaften

Kursbeschreibung

Pilze faszinieren seit jeher durch ihre Vielfalt, ihren Geschmack und ihre Bedeutung in der Küche. Doch wer Pilze sammelt und verarbeitet, trägt Verantwortung: für die eigene Gesundheit, für die Natur und für die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben. ·Pilzvergiftungen erkennen und vermeiden Überblick über häufige Giftpilze, Symptome ·Gesetzliche Grundlagen Was ist beim Sammeln erlaubt? Mengenbegrenzungen, Schutzgebiete und rechtliche Rahmenbedingungen. ·Pilze genießen – kulinarische Vielfalt Tipps zur geschmackvollen Zubereitung und Kombination mit anderen Lebensmitteln. ·Richtig sammeln Praktische Hinweise zum sicheren Bestimmen, nachhaltigen Sammeln und Schutz der Natur. ·Aufbewahrung und Haltbarkeit Wie Pilze frisch bleiben, welche Lagerbedingungen wichtig sind und wie man sie haltbar macht (Trocknen, Einfrieren, Einlegen). Sie erhalten praxisnahes Wissen, Risiken zu vermeiden und gleichzeitig die kulinarischen Möglichkeiten von Pilzen voll auszuschöpfen. Es erwartet Sie ein Überblick über Einsatzbereiche und Verwendungsmöglichkeiten.
Beginn
16.06.2026
Ende
16.06.2026
Uhrzeit
Di 1x,16.06.2026,18:30-20 Uhr
Dauer
1,5
Ort
VHS 14
Kontakt
VHS Penzing +43 1 891 74 114 000
Ort
VHS-Bildungstelefon
Straße
Lustkandlgasse
PLZ
1090
Ort
Wien
Land
Österreich
Bundesland
Wien
Referent
Kurt Rabitsch
Kursnummer
10694772
Plätze
25

Diese Kurse könnten Sie auch interessieren ...

Uber Weiterbildungsvorschläge