Kursbeschreibung
Zusammen mit der Bestseller Autorin Alexandra Maria Rath kochen wir ein mehrgängiges, köstliches Wildkräuter-Menü aus ihren Büchern dem Wilden und dem Süßen wilden Wien. Wo immer es sprießt und blüht, ist die Ernährungs- und Wildkräuterexpertin vor Ort, pflückt und sammelt essbare Wildpflanzen, Wildobst oder Nüsse, um sie zu köstlichen Gerichten zu verarbeiten. Warum sind Wildpflanzen wie Bärlauch, Brennnesseln, Giersch oder Löwenzahn so gesund und wie schmecken diese? All diesen Fragen und noch mehr, widmen wir uns bei dem gemeinsamen Kochworkshop. Alexandra Maria Rath arbeitet als Kochbuch-Autorin. Sie ist mehrfache Preisträgerin des kulinarisch-literarischen Buchpreises der Gastronomischen Akademie Deutschlands, des Swiss Gourmet Book Awards sowie des internationalen Gourmand Cookbook Awards (mit der Auszeichnung Best in the World.) Menü (je nach Witterung kann dieses vairieren) Crostini mit Bärlauchpesto Cremiges Spitzwegerich-Risotto Fruchtiger Wildkräuter-Frühlings-Salat Wiesen-After-Eight Holunderblüten/ Veilchen Saft, Wildkräuter-Tee Die Kosten für Lebensmittel sind in der Kursgebühr inkludiert. Zu allen Kochkursen bitte Schürze und eventuell Speisenbehälter mitbringen!
Beginn
19.05.2026
Ende
19.05.2026
Uhrzeit
Di 1x,19.05.2026,17-21 Uhr
Dauer
4
Ort
VHS 20
| Weitere Termine | Standort | Kosten |
|---|---|---|
| 22.04.2026 - 22.04.2026 (zum Kurs) | VHS 22 | € 56 |
| 27.05.2026 - 27.05.2026 (zum Kurs) | VHS 17 | € 56 |
Kontakt
VHS Brigittenau +43 1 891 74 120 000
Ort
VHS-Bildungstelefon
Straße
Lustkandlgasse
PLZ
1090
Ort
Wien
Land
Österreich
Bundesland
Wien
Tel
Referent
Alexandra Rath, Bakk. art.
Kursnummer
20.95071
Plätze
12
