Ausbildung zum/zur geriatrisch geschulten Koch/Köchin

Institut: WIFI Oberösterreich
Bereich: Tourismus, Freizeit, Sport

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Kursbeschreibung

Demografische Entwicklungen belegen deutlich, dass der Anteil älterer und hochbetagter Menschen in unserer Gesellschaft im Steigen ist. Die Gemeinschaftsverpflegung ist gefordert, den besonderen Ernährungsbedürfnissen dieser Personen gerecht zu werden. Köche/Köchinnen in geriatrischen Einrichtungen benötigen ein entsprechendes Wissen sowie spezielle praktische Fertigkeiten.

Website

https://www.wifi-ooe.at/kurs/8651-ausbildung-zum-zur-geriatrisch-geschulten-koch-koechin

Beginn

17.01.2026

Ende

25.04.2026

Uhrzeit von

08:30:00

Uhrzeit bis

12:00:00

Dauer

70,0 Einheiten

Ort

Wiener Straße 150
4020 Linz

Straße

Wiener Straße 150

PLZ

4020

Ort

Linz

Land

Österreich

Bundesland

Oberösterreich

Voraussetzungen

Abgeschlossene Kochlehre und mind. 3 Jahre Praxis.

Ziele

Sie kennen die Bedeutung der Ernährung für Gesundheit und Krankheit. Sie erwerben wertvolles Wissen über physiologische Veränderungen im Alter und deren Auswirkungen auf die Nahrungszufuhr und entsprechende Ernährungsbedürfnisse. Regionalität, Saisonalität, Biologische Lebensmittel sind für Sie selbstverständlich. Sie kennen die gastroenterologischen Probleme. Grundzüge der Nährwertberechnung sind Ihnen genauso vertraut wie Geschmacks- und Sinnesschulung.

Zielgruppe

Küchenchefs/Küchenchefinnen, Küchenleiter:innen und Köche/Köchinnen, die in folgenden Institutionen tätig sind: Geriatrische Wohn-, Pflege- und Betreuungseinrichtungen Gemeinschaftsverpflegung (mit Schwerpunkt Seniorenverpflegung) Home-Care-Service (etwa die Herstellung Essen auf Rädern) Krankenhäuser Kur- und Rehabilitationszentren u.v.m.

Kursnummer

11260

Plätze

14

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Die Abteilung Arbeitsmarktforschung und Berufsinformation – kurz ABI – beschäftigt sich mit den Bereichen Arbeitsmarktstatistik, Berufsinformation und Qualifikationsforschung.

Zu ihren Aufgaben gehört die Erstellung von Informationsmaterialien (Folder, Broschüren,…), die Entwicklung, Bereitstellung und Aktualisierung von Online- Instrumenten zur Unterstützung bei der Suche nach Ausbildung, Beruf, Trends am Arbeitsmarkt, etc.

Die Veröffentlichung der aktuellen Arbeitslosenstatistik sowie interne und externe Öffentlichkeitsarbeit zählen ebenfalls zu den Kernaufgaben dieser Abteilung.

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