Austern, Krebse und Hummer

Institut: WIFI Oberösterreich
Bereich: Tourismus, Freizeit, Sport

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Kursbeschreibung

In diesem Seminar erlernen Sie unter fachkundiger Anleitung die professionelle Zubereitung von Austern, Krebsen und Hummer – von der sorgfältigen Vorbereitung bis zur perfekten Präsentation. Sie entdecken bewährte Techniken, erfahren, worauf es bei der Auswahl erstklassiger Zutaten ankommt, und erhalten wertvolle Tipps zu Frischemerkmalen sowie Qualitätskriterien beim Einkauf.

Website

https://www.wifi-ooe.at/kurs/8704-austern-krebse-und-hummer

Beginn

17.04.2026

Ende

17.04.2026

Uhrzeit von

14:00:00

Uhrzeit bis

18:15:00

Dauer

5,0 Einheiten

Ort

Wiener Straße 150
4020 Linz

Straße

Wiener Straße 150

PLZ

4020

Ort

Linz

Land

Österreich

Bundesland

Oberösterreich

Voraussetzungen

Keine speziellen Voraussetzungen erforderlich.

Ziele

<ul> <li>Sie lernen die fachgerechte Zubereitung von Austern, Krebsen und Hummer von Grund auf.</li> <li>Sie entwickeln ein Verständnis für Qualitätsmerkmale und Frischemerkmale beim Einkauf.</li> <li>Sie verbessern Ihre Fähigkeiten in der Präsentation dieser exklusiven Meeresfrüchte.</li> <li>Sie erwerben Kenntnisse über bewährte Techniken und Zubereitungsmethoden.</li> </ul>

Zielgruppe

<p>Dieser Kurs richtet sich an:</p> <ul> <li>Köchinnen und Köche, die ihr Repertoire erweitern möchten</li> <li>Gastronominnen und Gastronomen, die hochwertige Meeresfrüchte anbieten wollen</li> <li>Kulinarik-Enthusiastinnen und -Enthusiasten mit Interesse an Luxus-Seafood</li> <li>Fischfachhändlerinnen und -händler, die ihr Fachwissen vertiefen möchten</li> </ul>

Kursnummer

7791

Plätze

16

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Die Abteilung Arbeitsmarktforschung und Berufsinformation – kurz ABI – beschäftigt sich mit den Bereichen Arbeitsmarktstatistik, Berufsinformation und Qualifikationsforschung.

Zu ihren Aufgaben gehört die Erstellung von Informationsmaterialien (Folder, Broschüren,…), die Entwicklung, Bereitstellung und Aktualisierung von Online- Instrumenten zur Unterstützung bei der Suche nach Ausbildung, Beruf, Trends am Arbeitsmarkt, etc.

Die Veröffentlichung der aktuellen Arbeitslosenstatistik sowie interne und externe Öffentlichkeitsarbeit zählen ebenfalls zu den Kernaufgaben dieser Abteilung.

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Das Arbeitsmarktservice Österreich bietet Ihnen eine umfassende Datenbank, die helfen soll die besten Weiterbildungsmöglichkeiten herauszufinden.

Das AMS ist bestrebt, die Datenbank ständig auf dem Laufenden zu halten und auszubauen. Die Informationen über Bildungsträger und Seminare werden jedoch durch die Träger eigenverantwortlich aktualisiert.

Wir bitten Sie zu berücksichtigen, dass das AMS für den Inhalt der Angaben nicht verantwortlich ist, da die Bildungsträger die Angaben selbst getätigt haben.

Anregungen und Hinweise per E-Mail an ams.abi@ams.at.

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