Ausbildung zum/zur Käsekenner:in

Institut: WIFI Oberösterreich
Bereich: Tourismus, Freizeit, Sport

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Kursbeschreibung

Die Vielfalt der Käse-Welt gewinnt immer mehr an Bedeutung und der/die Konsument:in zeigt steigendes Interesse an fachlicher Beratung. Sie lernen die gesamte Käseproduktion kennen. Im Kurs werden unterschiedliche Käsetypen verkostet und Sie stellen selbst Frischkäse her. Wie wird Käse aufgeschnitten, was harmoniert mit Käse, was bedeutet F.i.T bei Käse, das sind alles Fragen für käseinteressierte Kunden/Kundinnen im Handel, Gastronomiemitarbeiter:innen, aber auch für Privatpersonen.

Website

https://www.wifi-ooe.at/kurs/8660-ausbildung-zum-zur-kaesekenner-in

Beginn

30.01.2026

Ende

07.02.2026

Uhrzeit von

08:30:00

Uhrzeit bis

16:30:00

Dauer

32,0 Einheiten

Ort

Wiener Straße 150
4020 Linz

Straße

Wiener Straße 150

PLZ

4020

Ort

Linz

Land

Österreich

Bundesland

Oberösterreich

Voraussetzungen

Interesse am Lebensmittel Käse (herstellen, behandeln, präsentieren, …)

Ziele

<ul> <li>Sie sind mit der Käseherstellung vertraut.</li> <li>Sie kennen den richtigen Umgang mit dem Käse.</li> <li>Sie kennen die Unterschiede der verschiedenen Käsetypen.</li> <li>Sie können unterschiedliche Schneidetechnicken anwenden.</li> <li>Sie sind mit der Bedeutung F.i.T. vertraut.</li> <li>Sie wissen über die richtige Lagerung Bescheid.</li> <li>Sie sind mit der Käseharmonie vertraut.</li> </ul> <p> </p>

Zielgruppe

<p>Personen im Lebensmittelhandel, in der Gastronomie, im Verkauf, sowie Privatpersonen die Käse im Fokus haben und mehr über das Lebensmittel erfahren möchten.</p>

Kursnummer

6575

Plätze

14

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