HUBERT WALLNERS 'Pasta & Risotto - selbst gemacht'

Institut: WIFI NÖ (St. Pölten)
Bereich: Tourismus, Freizeit, Sport

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Kursbeschreibung

In unserem Kurs 'Pasta & Risotto - selbst gemacht' tauchen Sie tief in die Welt der italienischen Küche ein. Sie lernen die Kunst der Reiskunde, indem Sie die Besonderheiten verschiedener Reissorten wie Arborio, Carnaroli und Vialone Nano entdecken, die sich ideal für die Zubereitung von Risotto eignen. Wir führen Sie durch die grundlegenden Techniken der Risotto-Zubereitung, von der Auswahl der passenden Reissorte bis zur Erreichung der perfekten Konsistenz. Dabei werden die Bedeutung einer guten Brühe und die Methode des langsamen Rührens hervorgehoben, um eine cremige Textur zu erzielen. Darüber hinaus erhalten Sie wertvolle Tipps, um häufige Fehler beim Kochen zu vermeiden.Der Kurs umfasst außerdem eine umfassende Einführung in die Herstellung von Nudelteigen und die Vielfalt der Pastasorten. Sie werden die notwendigen Zutaten und Mischungsverhältnisse kennen lernen, um einen geschmeidigen Nudelteig zu erhalten, und sich mit den Techniken des Knetens und Ruhens beschäftigen, die für beste Ergebnisse sorgen. Mit anschaulichen Anleitungen werden Sie selbst verschiedene Nudelsorten wie Tagliatelle, Ravioli und Spaghetti herstellen, und den Umgang mit speziellen Geräten wie Pastamaschinen und Formhilfen erlernen. Darüber hinaus erhalten Sie Anregungen zur individuellen Anpassung Ihrer Nudelrezepte mittels Kräutern und Gewürzen, um Ihre Pasta-Kreationen zu verfeinern.TIPP: Eine exklusive Kochschürze von Starkoch Hubert Wallner, die sowohl funktional als auch ein stilvolles Erinnerungsstück darstellt, ist im Teilnahmebetrag inklusive.Im Rahmen des Kurses bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Hubert Wallner Kochbuch zu erwerben, persönliche Widmung inklusive. Das Buch enthält eine Vielzahl von erlesenen Rezepten und ist ein unverzichtbarer Begleiter für alle, die ihre Kochkünste auf das nächste Level heben möchtenWIFI Trainer: Hubert Wallner

In unserem Kurs 'Pasta & Risotto - selbst gemacht' tauchen Sie tief in die Welt der italienischen Küche ein. Sie lernen die Kunst der Reiskunde, indem Sie die Besonderheiten verschiedener Reissorten wie Arborio, Carnaroli und Vialone Nano entdecken, die sich ideal für die Zubereitung von Risotto eignen. Wir führen Sie durch die grundlegenden Techniken der Risotto-Zubereitung, von der Auswahl der passenden Reissorte bis zur Erreichung der perfekten Konsistenz. Dabei werden die Bedeutung einer guten Brühe und die Methode des langsamen Rührens hervorgehoben, um eine cremige Textur zu erzielen. Darüber hinaus erhalten Sie wertvolle Tipps, um häufige Fehler beim Kochen zu vermeiden.Der Kurs umfasst außerdem eine umfassende Einführung in die Herstellung von Nudelteigen und die Vielfalt der Pastasorten. Sie werden die notwendigen Zutaten und Mischungsverhältnisse kennen lernen, um einen geschmeidigen Nudelteig zu erhalten, und sich mit den Techniken des Knetens und Ruhens beschäftigen, die für beste Ergebnisse sorgen. Mit anschaulichen Anleitungen werden Sie selbst verschiedene Nudelsorten wie Tagliatelle, Ravioli und Spaghetti herstellen, und den Umgang mit speziellen Geräten wie Pastamaschinen und Formhilfen erlernen. Darüber hinaus erhalten Sie Anregungen zur individuellen Anpassung Ihrer Nudelrezepte mittels Kräutern und Gewürzen, um Ihre Pasta-Kreationen zu verfeinern.TIPP: Eine exklusive Kochschürze von Starkoch Hubert Wallner, die sowohl funktional als auch ein stilvolles Erinnerungsstück darstellt, ist im Teilnahmebetrag inklusive.Im Rahmen des Kurses bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Hubert Wallner Kochbuch zu erwerben, persönliche Widmung inklusive. Das Buch enthält eine Vielzahl von erlesenen Rezepten und ist ein unverzichtbarer Begleiter für a…

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Website

https://www.noe.wifi.at/79147x

Beginn

03.02.2026

Ende

03.02.2026

Uhrzeit von

09:00:00

Uhrzeit bis

17:00:00

Dauer

8,00 Einheiten

Ort

WIFI Niederösterreich
Mariazeller Straße 97
3100 St. Pölten

Ort

WIFI Niederösterreich

Straße

Mariazeller Straße 97

PLZ

3100

Ort

St. Pölten

Land

Österreich

Bundesland

Niederösterreich

Tel

02742 851-20000

Referent

Hubert Wallner

Kursnummer

79147015

Plätze

22

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Die Abteilung Arbeitsmarktforschung und Berufsinformation – kurz ABI – beschäftigt sich mit den Bereichen Arbeitsmarktstatistik, Berufsinformation und Qualifikationsforschung.

Zu ihren Aufgaben gehört die Erstellung von Informationsmaterialien (Folder, Broschüren,…), die Entwicklung, Bereitstellung und Aktualisierung von Online- Instrumenten zur Unterstützung bei der Suche nach Ausbildung, Beruf, Trends am Arbeitsmarkt, etc.

Die Veröffentlichung der aktuellen Arbeitslosenstatistik sowie interne und externe Öffentlichkeitsarbeit zählen ebenfalls zu den Kernaufgaben dieser Abteilung.

Die Weiterbildungsdatenbank ist eine kostenlose Plattform, die das Arbeitsmarktservice zur Verfügung stellt. Hier können Kursinstitute ihre Angebote jederzeit selbständig einpflegen und warten bzw aktuell halten. Das Arbeitsmarktservice übernimmt KEINE Verantwortung für die Aktualität und Qualität dieser Angebote.

Sie stehen vor einer Bildungsentscheidung, kurz vor dem Wiedereinstieg oder an einem beruflichen Wendepunkt und haben viele Fragen? Die BerufsInfoZentren (BIZ) des AMS unterstützen Sie bei der Suche nach dem passenden Beruf sowie beim Nachholen von Bildungsabschlüssen und informieren über Jobchancen!

Zwei Personen sprechen - Einer berät einen anderen über Job- und Ausbildungsmöglichkeiten

BIZ Berufs-und Bildungsberatung

Die Berufs- bzw. Ausbildungswahl ist eine wichtige Entscheidung! Die BIZ-Berater_innen nehmen sich Zeit für ein ausführliches persönliches oder telefonisches Gespräch und planen mit Ihnen Ihre weitere Zukunft. Vereinbaren Sie einfach einen kostenlosen Termin auf www.ams.at/biz-buchung!

Kompass

Berufsorientierung

Wer sich selbst besser kennt, findet leichter seinen Weg! Der AMS Berufskompass liefert Ihr persönliches Ergebnis sowie passende Berufsvorschläge –online und als PDF. Die BIZ-Berater_innen helfen gerne bei der Interpretation des Testergebnisses. Vereinbaren Sie einfach einen kostenlosen Termin auf www.ams.at/biz-buchung!

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Bereits beim ersten Kontakt mit Ihrem zukünftigen Arbeitgeber können Sie viel richtigmachen! Das AMS Bewerbungsportal bietet Anleitungen und Checklisten vom ersten Schritt im Bewerbungsprozess bis zur Gehaltsverhandlung sowie zahlreiche Vorlagen.

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Das Arbeitsmarktservice Österreich bietet Ihnen eine umfassende Datenbank, die helfen soll die besten Weiterbildungsmöglichkeiten herauszufinden.

Das AMS ist bestrebt, die Datenbank ständig auf dem Laufenden zu halten und auszubauen. Die Informationen über Bildungsträger und Seminare werden jedoch durch die Träger eigenverantwortlich aktualisiert.

Wir bitten Sie zu berücksichtigen, dass das AMS für den Inhalt der Angaben nicht verantwortlich ist, da die Bildungsträger die Angaben selbst getätigt haben.

Anregungen und Hinweise per E-Mail an ams.abi@ams.at.

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