Tiroler Genussakademie: Auf dem Weg zum Olivenöl-Experten - Basisseminar

Institut: WIFI Tirol
Bereich: Tourismus, Freizeit, Sport
Kurs merken
Anmelden

Kursbeschreibung

Olivenöl ist heutzutage ein wichtiger Bestandteil der gesunden Ernährung. Das Einführungsseminar bietet Ihnen die Möglichkeit, dieses wertvolle Nahrungsmittel kennenzulernen und hochwertiges Olivenöl von minderwertigem zu unterscheiden. Köche, Ernährungsberater und alle, die Wert auf bekömmliche und gesunde Ernährung legen, erhalten ein umfassendes Grundlagenwissen über die Herstellung, Wirkstoffe und Qualitätsmerkmale von Olivenöl.

Inhalte: 

  • Theoretische Einführung in die Olivenölkunde: Historischer Abriss, Anbaugebiete, Olivensorten, Erntemethoden, Extraktionsverfahren, Chemische Zusammensetzung, Medizinische Wirkung, Qualitätskategorien
  • Einführung in die sensorialen Kriterien: Das Erkennen der wichtigsten Defekte anhand von Riechproben
  • Sensoriale Analyse von Olivenölen: Methoden und Bewertungskriterien der Ölverkostung, Erkennen defekter und einwandfreier Olivenöle mittels Kostproben
  • DOP-Öle: Das Qualitätszertifikat und die sensorialen Merkmale
  • Verwendung von Olivenöl in der Küche
Hinweis: Die Teilnehmer/innen werden gebeten, vor dem Seminar weder den Geruchs- und Geschmackssinn beeinträchtigende Getränke (z. B. Kaffee) und Speisen zu sich zu nehmen noch Toilettenartikel (Parfüm, Rasierwasser) zu verwenden.
Website
https://www.tirol.wifi.at/kurs/85521x-tiroler-genussakademie-auf-dem-weg-zum-olivenoelexperten-basisseminar
Beginn
22.04.2026
Ende
22.04.2026
Uhrzeit von
09:30:00
Uhrzeit bis
17:00:00
Dauer
8,00 Einheiten
Ort
WIFI Innsbruck
Egger-Lienz-Straße 116
6020 Innsbruck
Ort
WIFI Innsbruck
Straße
Egger-Lienz-Straße 116
PLZ
6020
Ort
Innsbruck
Land
Österreich
Bundesland
Tirol
Tel
05 90 90 5 7777
Fax
05 90 90 55 7777
Ziele
Tiroler Genussakademie: Auf dem Weg zum Olivenölexperten – Basisseminar
Referent
Mag. Amadeus Löw
Kursnummer
85521015
Plätze
20,00

Diese Kurse könnten Sie auch interessieren ...

Uber Weiterbildungsvorschläge
Dipl. Präventiver Fitness und Vitaltrainer Dipl. Vital- und Gesundheitstrainer Einführungskurs zum Sauna- Aufgussmeister Beschwerdekultur im Tourismus Fahrradtechnik - Aufbaumodul Jungsommelier - Praktische Prüfung Jungsommelier - Schriftliche Prüfung Eventmanagement - Informationsabend Info-Veranstaltung Fachlehrgang für Hotel- und Gästemanagement Kinesiology Taping WILDes Tirol: Weihnachtsmenü mit Gams Diplomlehrgang Cranio Sacrale Körper- und Energiearbeit Dipl. Fitness Trainer Dipl. Fitness Trainer Dipl. Fitness Trainer Dipl. Fitness Trainer Dipl. Fitness Trainer Dipl. Fitness Trainer Dipl. Fitness Trainer Dipl. Fitness Trainer Dipl. Fitness Trainer Dipl. Fitness Trainer Dipl. Präventiver Fitness und Vitaltrainer Dipl. Fitness Trainer Dipl. Fitness Trainer Dipl. Fitness Trainer Dipl. Fitness Trainer Dipl. Fitness Trainer Dipl. Fitness Trainer GHP und HACCP für Praktiker:innen - Lebensmittelhygiene in Gastronomie und Hotellerie Mitarbeiterführung und Teambuilding im Tourismus Jungsommelier - Schriftliche Prüfung Jungsommelier - Praktische Prüfung Dipl. Triathlontrainer Dipl. Vital- und Gesundheitstrainer Dipl. Sportmasseur Dipl. Triathlontrainer Koch:Köchin - Fachmodul (Prüfungsvorbereitung) - Vorbereitung auf die praktische LAP (Prüfungskochen + Fachgespräch) Dipl. Präventiver Fitness und Vitaltrainer Dipl. Vital- und Gesundheitstrainer Diätetisch geschulte Köchinnen und Köche KI in der Hotellerie Tortendekorationen für Motiv- und Sahnetorten INFO-Veranstaltung Lehrgang F & B-Management Baumeister:in - Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung (Modul 1A: Bautechnologie) Baumeister:in - Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung (Modul 3: komplexe Aufgaben und Aufträge) Dipl. Aerobic Trainer Dipl. Calisthenics Master Trainer Dipl. EMS Master Trainer Dipl. Entspannungstrainer Dipl. Functional Strength Master Trainer Dipl. Kindertrainer Dipl. Kindertrainer Dipl. Medical Sportbetreuer Dipl. Schwimmtrainer Dipl. Seniorentrainer Dipl. Seniorentrainer Dipl. Wirbelsäulentrainer Vegan - vegetarische Küche-modern-frech-vollwert Gewerblichen Masseur Dipl. Massage- & Medical Trainings-Spezialisten Massage Basis Lehrgang Fahrradtechnik - Intensivmodul Prüfungsvorbereitung Lehrberuf Fitnessbetreuung Weinexperte/Weinexpertin Ksekenner:in Ausbildung Sommelier Österreich Dipl. Aerobic Trainer Dipl. Entspannungstrainer Dipl. Fitness Trainer Diplom Restaurantmeister Dipl. Functional Strength Master Trainer Dipl. Health Fitness & Personal Trainer Dipl. Kindertrainer Dipl. Lauftrainer Dipl. Lauftrainer Dipl. Medical Sportbetreuer Aufschnitt-Torten Dipl. Präventiver Fitness und Vitaltrainer Dipl. Professional Health Fitness & Personal Trainer Dipl. Schwimmtrainer Food and Beverage Management - Diplomlehrgang Dipl. Seniorentrainer Dipl. Sportmasseur Dipl. Triathlontrainer Dipl. Wirbelsäulentrainer Dipl. Yogalehrer INFO-Veranstaltung - Lehrgang zum Fremdenführer Info-Veranstaltung Leadership im Tourismus Modul 2B: Vorbereitung auf die fachlich-mündliche Prüfung - Fleischer Dipl. Fitness Trainer Dipl. Health Fitness & Personal Trainer Dipl. Health Fitness & Personal Trainer Dipl. Fitness Trainer Dipl. Health Fitness & Personal Trainer LAP-Vorbereitung Koch und Gastronomiefachmann Dipl. Fitness Trainer Dipl. Health Fitness & Personal Trainer GHP und HACCP für Praktiker:innen - Lebensmittelhygiene in Gastronomie und Hotellerie Fachlehrgang für Hotel- und Gästemanagement Lehrgang Sommelier / Sommelière Österreich Meisterkurs Karosseriebautechnik Basislehrgang für angehende Restaurantfachmänner/-frauen Diplomlehrgang zum/zur diätetisch geschulten Koch/Köchin Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung Gastgewerbe Ausbildung Käseexperte Ausbildung Junior Bäcker:in Freie:r Redner:in für Zeremonien - Diplomlehrgang Dipl. Fitness Trainer Dipl. Health Fitness & Personal Trainer Dipl. Professional Health Fitness & Personal Trainer Vorstufe zum Meisterkurs Konditor für Quereinsteiger Diätetisch geschulter Koch Gastgewerbe - Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung - Modul 1 (schriftlich) sterreichische Mehlspeisenkche Dipl. Fitnesstrainer B-Lizenz Dipl. Fitnesstrainer B-Lizenz Dipl. Fitnesstrainer B-Lizenz Dipl. Fitnesstrainer B-Lizenz Dipl. Fitnesstrainer B-Lizenz 3.) Weinländer der Welt Teil 1: Frankreich, Spanien, Portugal Wein 1 - Weine richtig verkosten Kunst & Kulturmanagement Informationsabend Dipl. ganzheitliche Bewegungs- und Ernährungstrainer Bewegungstrainer:in 50plus - Informationsveranstaltung Dipl. ganzheitliche Bewegungs- und Ernährungstrainer Dipl. ganzheitliche Bewegungs- und Ernährungstrainer Dipl. ganzheitliche Bewegungs- und Ernährungstrainer Dipl. ganzheitliche Bewegungs- und Ernährungstrainer Dipl. Fitness- und Ernährungstrainer Dipl. Fitness- und Ernährungstrainer Dipl. Fitness- und Ernährungstrainer Dipl. Fitness- und Ernährungstrainer Dipl. Fitness- und Ernährungstrainer Dipl. Medical Personal Trainer Dipl. Medical Personal Trainer Dipl. Medical Personal Trainer Dipl. Medical Personal Trainer Dipl. Medical Personal Trainer Dipl. Master Medical Personal Trainer Dipl. Master Medical Personal Trainer Dipl. Master Medical Personal Trainer Dipl. Master Medical Personal Trainer Dipl. Master Medical Personal Trainer Dipl. betrieblicher Gesundheitstrainer Dipl. betrieblicher Gesundheitstrainer Dipl. betrieblicher Gesundheitstrainer Dipl. betrieblicher Gesundheitstrainer Dipl. betrieblicher Gesundheitstrainer Dipl. Seniorentrainer & Präventionstrainer Dipl. Seniorentrainer & Präventionstrainer Dipl. Seniorentrainer & Präventionstrainer Dipl. Seniorentrainer & Präventionstrainer Dipl. Seniorentrainer & Präventionstrainer Segeln FB 3 Upgrade Teige und Massen Airbrush auf Torten Austria Guide - Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung Fremdenführer Ausbildung Barista Diplomierte:r Fitness- und Athletiktrainer:in Dipl. Biohacking Coach Dipl. Fitness Trainer Dipl. Health Fitness & Personal Trainer Dipl. Professional Health Fitness & Personal Trainer Dipl. Sportmasseur Dipl. Triathlontrainer Dipl. Vital- und Gesundheitstrainer Dipl. Yogalehrer Gewerblichen Masseur Dipl. Massage- & Medical Trainings-Spezialisten Massage Basis Lehrgang Dipl. Selbstverteidigungstrainer:in Dipl. Frauen Selbstverteidigungstrainer:in Dipl. Kinder-Selbstverteidigungstrainer:in Dipl. Fitness Trainer Dipl. Fitness Trainer Dipl. Health Fitness & Personal Trainer Dipl. Fitness Trainer Dipl. Health Fitness & Personal Trainer Gastgewerbe - Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung - Modul 2 (mündlich) Ausbildung zum/zur geriatrisch geschulten Koch/Köchin Ausbildung zum/zur Wedding Planner:in - Informationsveranstaltung Diplomierter Fleischsommelier/iere Diplom Sommelier Antipasti - kalte italienische Vorspeisen Food and Beverage Management Diplomprüfung Flugbegleiter:innen Grundkurs - Informationsveranstaltung WIFI-Diplom Küchenmeister:in - Informationsveranstaltung LAP-Vorbereitung Restaurant- und Gastronomiefachmann LAP-Vorbereitung Koch und Gastronomiefachmann Gastronomiemanagement - für Ihre zukünftige Managementfunktion Allergenkennzeichnung Hotel Management Diplomlehrgang Freie Redner:in für Zeremonien - Informationsveranstaltung Ausbildung zum/zur Hygienemanager:in - Informationsveranstaltung Website- und Suchmaschinenoptimierung für Touristiker Online Marketing für Touristiker Ausbildung zum/zur Barkeeper:in - Diplomlehrgang Veranstaltungsrecht unter Berücksichtigung des NÖ Veranstaltungsgesetzes Leadership im Tourismus - Informationsveranstaltung