HACCP für gastronomische Betriebe

Institut: WIFI Tirol
Bereich: Tourismus, Freizeit, Sport

Kursbeschreibung

Die Zeit der Nachsicht bei der Eigenkontrolle im Bereich HACCP ist vorbei.

Die Lebensmittelaufsichtsorgane fordern von Unternehmern, Geschäftsführern und Küchenleitern die Erfüllung der gesetzlichen Auflagen.

Damit Ihr Gastronomiebetrieb allen Erwartungen entsprechen kann, erfahren Sie alles Notwendige über:

  • Personalschulung
  • Lebensmitteleinkauf
  • Lagerhaltung
  • Gefahrenanalysen
  • Organisation
Sie werden angehalten, ein HACCP-Projekt zu erarbeiten, mit dem Sie die Eigenkontrolle in Ihrem Betrieb analysieren und den Anforderungen anpassen.

Beginn
11.05.2026
Ende
11.05.2026
Uhrzeit von
13:00:00
Uhrzeit bis
18:30:00
Dauer
6,00 Einheiten
Ort
Josef-Herold-Straße 12
6370 Kitzbühel
Weitere Termine Tabelle
Weitere Termine Standort Kosten
26.01.2026 - 26.01.2026 (zum Kurs) Salurner Straße 7
6330 Kufstein
€ 200
19.05.2026 - 19.05.2026 (zum Kurs) WIFI Innsbruck
Egger-Lienz-Straße 116
6020 Innsbruck
€ 200
22.06.2026 - 22.06.2026 (zum Kurs) WIFI Innsbruck
Egger-Lienz-Straße 116
6020 Innsbruck
€ 200
Straße
Josef-Herold-Straße 12
PLZ
6370
Ort
Kitzbühel
Land
Österreich
Bundesland
Tirol
KP;Kursprogramm;BB;HACCP
Ziele
HACCP für gastronomische Betriebe
Referent
KM Hans Haller
Kursnummer
85501415
Plätze
11,00

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