HACCP für gastronomische Betriebe

Institut: WIFI Tirol
Bereich: Tourismus, Freizeit, Sport

Kursbeschreibung

Die Zeit der Nachsicht bei der Eigenkontrolle im Bereich HACCP ist vorbei.

Die Lebensmittelaufsichtsorgane fordern von Unternehmern, Geschäftsführern und Küchenleitern die Erfüllung der gesetzlichen Auflagen.

Damit Ihr Gastronomiebetrieb allen Erwartungen entsprechen kann, erfahren Sie alles Notwendige über:

  • Personalschulung
  • Lebensmitteleinkauf
  • Lagerhaltung
  • Gefahrenanalysen
  • Organisation
Sie werden angehalten, ein HACCP-Projekt zu erarbeiten, mit dem Sie die Eigenkontrolle in Ihrem Betrieb analysieren und den Anforderungen anpassen.

Beginn
26.01.2026
Ende
26.01.2026
Uhrzeit von
13:00:00
Uhrzeit bis
18:30:00
Dauer
6,00 Einheiten
Ort
Salurner Straße 7
6330 Kufstein
Weitere Termine Tabelle
Weitere Termine Standort Kosten
11.05.2026 - 11.05.2026 (zum Kurs) Josef-Herold-Straße 12
6370 Kitzbühel
€ 200
19.05.2026 - 19.05.2026 (zum Kurs) WIFI Innsbruck
Egger-Lienz-Straße 116
6020 Innsbruck
€ 200
22.06.2026 - 22.06.2026 (zum Kurs) WIFI Innsbruck
Egger-Lienz-Straße 116
6020 Innsbruck
€ 200
Straße
Salurner Straße 7
PLZ
6330
Ort
Kufstein
Land
Österreich
Bundesland
Tirol
KP;Kursprogramm;BB;HACCP
Ziele
HACCP für gastronomische Betriebe
Referent
KM Hans Haller
Kursnummer
85501515
Plätze
18,00

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