HACCP für gastronomische Betriebe

Institut: WIFI Tirol
Bereich: Tourismus, Freizeit, Sport

Kursbeschreibung

Die Zeit der Nachsicht bei der Eigenkontrolle im Bereich HACCP ist vorbei.

Die Lebensmittelaufsichtsorgane fordern von Unternehmern, Geschäftsführern und Küchenleitern die Erfüllung der gesetzlichen Auflagen.

Damit Ihr Gastronomiebetrieb allen Erwartungen entsprechen kann, erfahren Sie alles Notwendige über:

  • Personalschulung
  • Lebensmitteleinkauf
  • Lagerhaltung
  • Gefahrenanalysen
  • Organisation
Sie werden angehalten, ein HACCP-Projekt zu erarbeiten, mit dem Sie die Eigenkontrolle in Ihrem Betrieb analysieren und den Anforderungen anpassen.

Beginn
19.05.2026
Ende
19.05.2026
Uhrzeit von
13:00:00
Uhrzeit bis
18:30:00
Dauer
6,00 Einheiten
Ort
WIFI Innsbruck
Egger-Lienz-Straße 116
6020 Innsbruck
Weitere Termine Tabelle
Weitere Termine Standort Kosten
26.01.2026 - 26.01.2026 (zum Kurs) Salurner Straße 7
6330 Kufstein
€ 200
11.05.2026 - 11.05.2026 (zum Kurs) Josef-Herold-Straße 12
6370 Kitzbühel
€ 200
22.06.2026 - 22.06.2026 (zum Kurs) WIFI Innsbruck
Egger-Lienz-Straße 116
6020 Innsbruck
€ 200
Ort
WIFI Innsbruck
Straße
Egger-Lienz-Straße 116
PLZ
6020
Ort
Innsbruck
Land
Österreich
Bundesland
Tirol
Fax
05 90 90 55 7777
KP;Kursprogramm;BB;HACCP
Ziele
HACCP für gastronomische Betriebe
Referent
KM Hans Haller
Kursnummer
85501615
Plätze
15,00

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