Ausbildung zertifizierte:r Sachkundige:r für Schankanlagen TÜV®

Institut: TÜV AUSTRIA AKADEMIE GMBH
Bereich: Landwirtschaft, Ökologie, Ernährung

Kursbeschreibung

Eine Schankanlage ist die Nahtstelle zwischen Service und Gast, weshalb ihr maximale Bedeutung geschenkt werden sollte. Vor allem die ordnungsgemäße Reinigung sowie die richtige Auslegung und Montage der Anlagen sind für die Zapfqualität maßgeblich. Mangelhaft gereinigte Schankanlagen und falsch ausgelegte und montierte Anlagen sind eine Brutstätte für Bakterien und gefährden nicht nur die Gesundheit von Menschen, sondern beeinflussen auch die Reputation einer Brauerei oder eines Getränkeherstellers. Diese Ausbildung gliedert sich in drei Module und umfasst die drei Gebiete Schankanlagenbau, Schankanlagenhygiene und -reinigung sowie Arbeitssicherheit und bereitet die Teilnehmer:innen auf die Tätigkeit als Sachkundige:r für Schankanlagen vor. Die Teilnehmer:innen erhalten einerseits einen Überblick über die gesetzlichen Vorgaben in Hinsicht auf die Reinigung einer Schankanlage und erlernen andererseits den Umgang mit Druckgeräten. Inhalte Modul 1 „Planung und Installation“ - Bauteile von Schankanlagen (AfG, Wasser, Bier) - Einsatz von Schankgasen - Druckberechnungen - Betrieb von Anlagen mit Schankmix Modul 2 „Schankanlagenhygiene und -reinigung“ - Hygiene und richtige Reinigung von Schankanlagen - rechtliche Grundlagen der Reinigung in Österreich - Einsatz von Reinigungs- und Desinfektionsmittel - praktische Übungen an Schankanlagen: Reinigung Modul 3 „Arbeitssicherheit“ - Druckgeräte – gesetzliche Grundlagen in Österreich - Gaswarnanlagen und CO2-Konzentration -Unfallverhütung, Gefährdungsanalyse und Fehlersuche - Praktische Übungen an Schankanlagen
Beginn
12.03.2026
Ende
10.04.2026
Dauer
208 Unterrichtseinheiten
Ort
Zapfdoktor Ausschanksysteme GmbH, Weberberg 8, 4283
Kontakt
+43 5 0454-8129
Ort
TÜV AUSTRIA Akademie
Straße
TÜV AUSTRIA-Platz 1
PLZ
2345
Ort
Brunn am Gebirge
Land
Österreich
Bundesland
Wien
Zielgruppe
Schankanlagenbauer, Schankanlagentechniker:innen, Betreiber von Schankanlagen oder Wasserspendern, Getränkehersteller, Getränkegroßhändler
Zertifikat(e)
Teilnahmebestätigung der TÜV AUSTRIA AKADEMIE GMBH. Bei erfolgreicher Teilnahme an der Zertifizierungsprüfung TÜV AUSTRIA Personen-Zertifikat
Kosten
€ 2.390
zzgl. € 410,- Prüfungs- und Zertifikatsgebühr; zzgl. 20 % USt. Im Teilnahmebetrag sind Kursunterlagen, Kaffeepausen und Mittagessen sowie Seminargetränke inkludiert. In der Zertifikatsgebühr ist die Ausstellung eines Zertifikates (Deutsch oder Englisch) enthalten. Pro weiterem Zertifikat (Deutsch oder Englisch) oder einem Lichbildausweis in Scheckkartenformat werden jeweils € 65,- zzgl. 20 % USt verrechnet.
Förderungen
k.A.
Kursnummer
26.126.008.01
Plätze
16

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